Caja descubrimiento · 5 kg
La forma de probar la Berrenda: filetes, picada, hamburguesas y carne de guisar en porciones pequeñas.
La carne
Vendemos por campañas. Sin prisa, sin lineales infinitos.
Próximamente
Añojo de Berrenda en Negro criado en extensivo, directo de la finca
Todavía no hemos abierto la venta. Cuando tengamos el primer animal listo, lo contaremos a la lista de correo antes que a nadie: qué animal es, qué cajas habrá y cuándo sale el envío. Las unidades son pocas —es una raza en peligro criada en extensivo—, así que la lista tiene prioridad.
Así funcionará
1
Un animal, una campaña
Cada campaña es un añojo concreto, nacido y criado en la finca. Sabrás su historia antes de pedir.
2
Reserva por email
Avisamos primero a la lista. Reservas tu caja y la confirmamos contigo directamente.
3
Matadero y maduración
Sacrificio en matadero autorizado y maduración mínima de 7 días. Envasado al vacío en porciones de uso.
4
Envío refrigerado
Entrega en frío en 24-48 h, en la semana que anunciemos. También recogida en Cabra.
Formatos previstos
Caja familiar · 10 kg
Filetes de primera, carne de guisar, picada, hamburguesas y una pieza noble rotatoria (lomo, entrecot o solomillo).
Lote parrilla · 4 kg
Entrecot, churrasco, hamburguesas y chorizo criollo de Berrenda. Pensado para una buena brasa.
Huesos de caldo y tuétano · 3 kg
Hueso de rodilla, caña con tuétano y falda. La base de un cocido o un fondo serios.
Composición orientativa: cada campaña puede variar según el animal.
Lista de correo
Reserva tu sitio en la primera campaña
Déjanos tu email y te avisamos en cuanto abramos. Sin compromiso: solo te escribimos para contarte qué hay y cuándo.
